オートミールとはどんなもの？栄養満点！ダイエットにも！おすすめの食べ方をご紹介します！

こんにちは！
ヨガインストラクターのMINAMIです☺︎

 

今日のブログのテーマは

オートミールとはどんなもの？栄養満点！ダイエットにも！おすすめの食べ方をご紹介します！

です☆

 

 

みなさん！オートミールってご存知ですか？

聞いたことはあるけど、食べたことない！という人も多いのでは？

私が初めて食べたのは数年前。
見た目がシリアルみたいだったのでてっきり甘い物だと思い食べたんですが、まったく甘くなくて麦っぽい味がして「なんじゃこりゃ？！」と思ったのが最初の出会いです。

 

しかし、ヨガのインストラクターになり、食事に気を使うようになってからまた食べるようになりました。

なぜならば、オートミールはスーパーフードだから✨

レシピサイトや動画でもたくさん美味しい作り方が載っているので、参考にしながら作って食べるようになったら、これがめちゃくちゃ美味しいんです！
（そりゃそうですよね、レシピサイトで紹介されてるんですから！笑）

美味しさももちろんですが、何より栄養満点で体に良いこと尽くしなんです。

 

今回はそんな素晴らしいオートミールについて書いていきたいと思います☆

 

 

目次

１．オートミールとは
２．オートミールの栄養
３．ダイエット効果とは
４．まとめ

 

 

 

 

１．オートミールとは

オートミールはオーツ麦を潰して食べやすくした加工食品のことです。
コーンフレークなどと同じシリアル食品のひとつです。
アメリカとかでは朝食の定番としてポピュラーですが、日本ではそこまでなじみがないので、食べたことがないという人も多いかもしれません。

なかなか食べる機会のないオートミールですが、実はめちゃくちゃ栄養バランスが優れた魅力的な食材なのです！

オートミールは小麦粉や白米のように精白しない全粒穀物食なので、タンパク質、食物繊維、ミネラルなどの栄養がたくさん含まれています。

栄養価も高く健康食・ダイエット食・離乳食としても食べられています。

カロリー自体は低くないですが、低GI食品であるため健康に気を遣っている人にもおすすめです。

あまり美味しくなさそうなイメージのオートミールをアスリートやボディビルダーやモデルさんなんかも積極的に取り入れているのは、健康面で優秀な食材だからこそなんですね！

 

次に詳しくオートミールの栄養について書いていきたいと思います。

 

 

 

２．オートミールの栄養

①食物繊維

オートミールには、玄米の3倍もの食物繊維が含まれています。
特にβグルカンという種類の水溶性食物繊維はさまざまな病気を予防する効果があるとして、注目を集めている成分です。

②タンパク質

オートミールは、玄米の約2倍のタンパク質を含んでいます。
特にシリアルとして使う時には、不足しがちなタンパク質を穀類から摂れるのは嬉しいですね。

③ミネラル

オートミールはミネラルも豊富です。
その含有量は、ミネラル豊富といわれる玄米をほとんどすべての種類のミネラルで上回っているんです。
特にカルシウムは玄米の約5倍も！
ビタミンB1やビタミンB6など、ビタミン類は玄米の方が豊富ですが、実はその他の栄養素はオートミールの方が含有量が多いというものがほとんどです。

 

他にもこんな嬉しい健康効果も！

・便秘解消、腸内環境改善効果
・抗酸化効果
・血糖コントロール効果
・コレステロール値改善

 

 

 

３．ダイエット効果

実はオートミールは白米・玄米と比べて、カロリーは少し高いのです。
ただ、糖質は少し低い値で、血糖値の上がりやすさを示す「GI値」も低いのです。

カロリーを考えると「お米よりも太りやすいのでは？」と思われてしまいそうなオートミールですが、実は重要なのはカロリーだけではないのです！

「糖質量」「血糖値の上がりやすさ」も、太りやすさに大きく関係しているのです。

血糖値が急激に上がると、インスリンというホルモンが多量に分泌されます。
（インスリンは脂肪の合成を促したり、分解を抑制したりする働きがある「体を太りやすくするホルモン」のこと）

糖質量が少なく、食物繊維量が豊富で血糖値が上がりづらいオートミールは、インスリンを分泌させる量も控えめです。

オートミールのGI値（血糖値の上がりやすさ）は穀類の中でもトップクラスに低く、ダイエットに向いた食材といえます。

 

ただし、オートミールにたっぷりと砂糖やシロップをかけて食べては逆効果ですよ。
ダイエット目的で食べるときは、他の糖質をプラスせずに野菜やタンパク質と一緒に食べてくださいね。

 

 

 

 

４．まとめ

いかがでしたでしょうか？

オートミールの素晴らしさが伝われば嬉しいです😊

いつか、私のアレンジレシピもブログに書きたいと思います♪

 

アレンジ次第で美味しく食べれて栄養満点なオートミール！

是非試してみてくださいね😋

 

 

 

 

 

Studio One 代表  MINAMI

 

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